GELATINA ROYAL NEUTRAL 20g

🍮 GELATINA ROYAL NEUTRAL 20g – Specifiche Tecniche

INFORMAZIONE PRODOTTO:
• Prodotto: Gelatina alimentare in fogli
• Tipo: Neutra e pura
• Peso: 20g (confezione con multiple fogli)
• Forma: Fogli sottili e trasparenti
• Origine: Prodotto di alta qualità

COMPOSIZIONE E CARATTERISTICHE:
• Ingredienti: 100% gelatina pura di origine animale
• Colore: Trasparente e cristallino
• Odore: Neutro e pulito
• Texture: Fogli fragili che si idratano rapidamente

PROPRIETÀ TECNICHE:
• Potere gelificante: Alto (circa 180 Bloom)
• Tempo di idratazione: 5-10 minuti in acqua fredda
• Temperatura di scioglimento: 35-40°C
• Stabilizzazione: Ottima per creme e mousse

ISTRUZIONI PER L’USO:

1. Idratare i fogli in acqua fredda per 5-10 minuti

2. Scolare e strizzare l’acqua in eccesso

3. Sciogliere a bagnomaria o in liquido caldo

4. Incorporare alla preparazione desiderata

APPLICAZIONI PRINCIPALI:

• Mousse e bavaresi

• Cheesecake e dessert al cucchiaio

• Glasse e mirror glaze

• Aspic e preparazioni salate

• Ripieni e creme stabilizzate

VANTAGGI:
✓ Neutra: Non altera i sapori delle preparazioni
✓ Affidabile: Risultati consistenti ogni volta
✓ Professionale: Usata da chef e pasticceri
✓ Pura: Senza additivi né conservanti

CONSERVAZIONE:
• Conservare in luogo fresco e asciutto
• Tenere lontano da fonti di umidità
• Temperatura ideale: 15-20°C
• Durata: 24 mesi dalla data di produzione

IDEE CREATIVE:

• Mousse al cioccolato professionale

• Cheesecake senza cottura

• Frutta in gelatina

• Terrine e paté

• Yogurt gelatinato

GARANZIE DI QUALITÀ:
• Prodotto conforme agli standard UE
• Marchio Royal di comprovata affidabilità
• Adatta per uso professionale e domestico
• Qualità costante garantita

Lo strumento essenziale per la tua creatività in cucina! 🌟