Achiote molido Peru 20gr

🌶️ ACHIOTE MOLIDO PERU 20g – Specifiche Tecniche

INFORMAZIONE PRODOTTO:
• Prodotto: Semi di annatto macinati finemente
• Origine: Peru (regione amazzonica)
• Peso: 20g
• Formato: Polvere fine
• Confezione: Bustina sigillata

COMPOSIZIONE E QUALITÀ:
• Ingredienti: 100% semi di achiote peruviano
• Colore: Rosso-arancio intenso
• Processo: Macinatura tradizionale
• Allergeni: Nessuno
• Certificazioni: Prodotto naturale, vegano e senza glutine

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
• Aspetto: Polvere fine di colore rosso vivace
• Aroma: Terroso con note legnose leggere
• Sapore: Delicato, leggermente pepato e aromatico
• Textura: Setosa e omogenea
• Solubilità: Ottima in oli e grassi caldi

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g):
• Energia: 310 kcal
• Carboidrati: 42g
• Proteine: 13g
• Grassi: 6g
• Fibre: 24g
• Sodio: 0.1g

USI TRADIZIONALI PERUVIANI:

• Polleria alla peruviana

• Marinature per anticuchos

• Colorazione di riso e patate

• Salse tradizionali

• Piatti a base di mais

PREPARAZIONE TIPICA:
Pasta di Achiote Peruano:

1. Mescolare 2 cucchiai con succo di lime

2. Aggiungere ají amarillo in polvere

3. Incorporare aglio tritato

4. Usare per marinare carni

CONSERVAZIONE:
• Temperatura: Ambiente (15-25°C)
• Umidità: <65%
• Durata: 24 mesi
• Consiglio: Tenere lontano dalla luce diretta

IDEE IN CUCINA:

• Marinature per pollo alla peruviana

• Colorazione naturale per riso

• Salse per anticuchos

• Condimenti per verdure grigliate

• Base per piatti della cucina amazzonica

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PROPRIETÀ E BENEFICI:
✓ Colorante naturale: Alternative ai coloranti artificiali
✓ Antiossidante: Ricco di tocotrienoli
✓ Digestivo: Aiuta la digestione
✓ Versatile: Per molte cucine etniche

PARTICOLARITÀ PERUVIANA:
L’achiote peruviano si distingue per il suo colore particolarmente intenso e per l’aroma più delicato rispetto ad altre varietà, grazie alle condizioni climatiche della regione amazzonica peruviana.

GARANZIE DI QUALITÀ:
• Prodotto 100% naturale del Peru
• Macinatura fine e uniforme
• Confezionamento protettivo
• Colore intenso e costante

ABBRINAMENTI TIPICI:

• Ají amarillo e rocoto

• Lime peruviano

• Aglio e cipolla

• Cumino e origano

• Erbe aromatiche andine

Il sapore autentico della cucina peruviana! 🇵🇪

NOTA: L’achiote è un ingrediente fondamentale nella cucina peruviana, utilizzato sia nella costa che nella selva amazzonica. Questa varietà peruviana è particolarmente apprezzata per la sua qualità superiore.

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