Achiote molido 283g

🌶️ ACHIOTE MOLIDO 283g – Specifiche Tecniche

INFORMAZIONE PRODOTTO:
• Prodotto: Semi di annatto macinati finemente
• Nome scientifico: Bixa orellana
• Origine: Messico
• Peso: 283g (formato conveniente)
• Formato: Polvere fine
• Confezione: Sacchetto richiudibile

COMPOSIZIONE E QUALITÀ:
• Ingredienti: 100% semi di achiote macinati
• Processo: Macinatura fine tradizionale
• Colore: Rosso-arancio intenso e uniforme
• Allergeni: Nessuno
• Certificazioni: Prodotto naturale, vegan e gluten-free

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
• Aspetto: Polvere fine di colore rosso acceso
• Aroma: Terroso con note legnose leggere
• Sapore: Delicato, leggermente pepato e affumicato
• Textura: Setosa e omogenea
• Solubilità: Ottima in grassi e oli caldi

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g):
• Energia: 315 kcal
• Carboidrati: 43g
• Proteine: 14g
• Grassi: 7g
• Fibre: 26g
• Sodio: 0.08g

PREPARAZIONE E USO:
Pasta Base Tradizionale:

• 50g achiote + 200ml succo d’arancia + 5 spicchi aglio

• Frullare fino a pasta liscia

• Conservare in frigorifero fino a 2 settimane

Uso in Cucina:

• Marinature per carni (30min-24ore)

• Colorazione riso e zuppe

• Salse e condimenti

• Preparazioni al forno e alla griglia

RICETTE TRADIZIONALI:

• Cochinita Pibil (maiale marinato)

• Pollo alla Yucateca

• Pescado Tikin Xic (pesce alla griglia)

• Arroz Rojo messicano

• Tamales Colorados

CONSERVAZIONE:
• Temperatura: Ambiente (15-25°C)
• Umidità: <60%
• Durata: 24 mesi
• Consiglio: Conservare in contenitore ermetico

VANTAGGI:
✓ Naturale: Alternative sana ai coloranti artificiali
✓ Versatile: Per cucina casalinga e professionale
✓ Economico: Alto rendimento, basso costo per porzione
✓ Sano: Senza conservanti né additivi chimici

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GARANZIE DI QUALITÀ:
• Prodotto 100% puro e naturale
• Macinatura fine e uniforme
• Confezionamento in atmosfera protettiva
• Colore intenso e costante

IDEA PROFESSIONALE:
Per ristoranti:

• Calcolare 5-10g per kg di carne

• Ideale per preparazioni in grandi quantità

• Mantiene il colore dopo la cottura

ABBRINAMENTI:

• Aglio e cipolla

• Cumino e origano

• Succo d’arancia e lime

• Peperoncini ancho e guajillo

• Aceto di mele

Il colore che racconta la storia della cucina messicana! 🇲🇽

NOTA: L’achiote è utilizzato non solo in Messico ma in tutta l’America Latina e i Caraibi. Questa confezione da 283g è ideale per chi utilizza frequentemente questa spezia o per attività commerciali.

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